Фаршированные перцы

Вкусное блюдо из Италии.На 3 порции:перец — 3 штуки;дикий рис — 1/2 чашки;зеленый лук — 1 пучок;баклажаны — 3 штуки;оливковое масло, черный перец, лимонный сок, соль.